サタデー釣行記、今シーズン1回目のフカセ釣り貧果でも大漁？ その2

ブログ復活して、早速閲覧していただき、ありがとうございます。
何よりの励みになります、本当に感謝申し上げます。


さて、

こんな大きな鯖6匹

有り難い〜！！！

持つべきは釣り友

そして海の恵み

最後は料理人？？？

それではやりますか！！！！！

まずは

テキトウに塩水4％ぐらい

本日は干物に最高のお天気なので
1時間ぐらい漬けまして

ホイ

ありゃりゃぁ

網がいっぱい

残りは乾燥機【冷蔵庫】へ
夕方には
1品完成だね

お次は

大鍋でグツグツ煮込んで

おおーーーーーー
食べ応えありそうです

定番メニューのサバの味噌煮完成
2品目完成！！！！

そんでもって
一番楽しみは

本日のメインデッシュ

三枚おろしにして

たっぷりの塩をしまして

冷蔵庫でテキトウに30分ぐらい

その後酢水で洗い

キッチンペーパーで水気を取ったら

ドボン・・・・・・

ありゃ我が家の一番大きなタッパーに入らん

尾の方が曲がってしまっているけど

まぁいいでしょ

今回はテキトウに30分ぐらい

またまたキッチンペーパーで水気をふき取り

中骨を刺抜きでホイ・ホイ・ホイと抜いて

皮を剥きまして

一応アニキ対策の切り方をして

ハイ

トロ〆鯖の完成
脂ノリノリ
ほとんど生な感じ

酢が苦手でも
食べられますね
3品目完成

なんかイカも２ハイもいただきまして
家で調理している時も吸盤がくっついてくる

新鮮な証拠

ワタがもったいないから

うーーーーん


これかな

イカわたオリーブオイルニンニク炒め
４品目完成

チョットつまみ食い
こりゃ旨いわ！！！

チンチンを連れて帰って来たのは

これが食べたくて

チンチンの鯛めし
やっぱりチョット小さかったね

身をほぐして

混ぜ混ぜして完成

ふぅーーーー只今３時間以上経過

だけど

これもったいないから

三枚おろしの時のアラ

アラまで有効活用しまして

やっぱりアラ汁だよねぇ

アラら
たいへん失礼いたしました
🙇

うーんイイ香りでございます

そして我が家の晩御飯

誰も帰って来ない

ならば

１人居酒屋で

締めは

鯛めしにアラ汁

うーーーん

１２０点満点だね

おわり

やっぱり

海の恵みに感謝いたします。



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