2020新年早々、焼きハゼのお雑煮!!!

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしお願い申し上げます

さて、

本日も起きてしまった

4時半

釣りに行きたいけどね
元旦なので

新年恒例の
焼きハゼの
お雑煮作りますか

ブログ復活のきっかけ


お正月のお雑煮の出汁
我が家は毎年これ


焼きハゼの為に
釣りに行く

でも

これがきっかけで復活
前に進む事が出来た

ハゼ君に感謝!!!


2回の釣行で確保

買うと相当高いらしい
年々高騰の焼きハゼ


なんとなくわかる

何とも言えない
甘さ
美味しい


それでは調理開始

お水にドボン

弱火でスタート
|
|
|
|
最後まで弱火です


・
・
・



30分経過


暇でしょ

チビリ、チビリ
お神酒です

お隣のコンロに火を入れ


酒100cc

みりん100cc

お醤油100cc

一度沸騰させ煮立たせてから


三温糖大さじ山盛り２杯

グルグルかき回して
グツグツ
準備完了



出来たーーーーーーー

黄金出汁



甘-----い
香りで
チビリ、チビリ


あれっ
焼きハゼは???


ご安心ください

お隣のプールじゃなくて
お風呂???

間違えた
チビリ、チビリ
が利いてきた


コチラは中火の弱火で
グツグツ３０分


完成前に１匹パクリ

チビリ、チビリ

夜明け前に出来上がり


ハゼの甘露煮

完成

熱々を１匹
味見?



チビリ、チビリには
最高です

そうだった

我が家のお雑煮は

こーーんな感じ


これに小松菜と三つ葉を
添えれば
完成

もうすでに小生が完成しています

今年も4649です

夜明け前と言え失礼いたしました。

とりあえず

新年早々

海の恵みに感謝いたします。

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