2021年はカンパチ(ショゴ)の当たり年・・・
2021年は久しぶりのカンパチ当たり年かも
こんなのが
釣れまして
GGお喜びでございます😊
他にも
こんなのとか
なかなかいいサイズ
なので
動画はコチラ☟☟☟
ぜひご視聴くださいませ
2020初釣行は大漁なので、我が家の晩御飯！！！
本当は 港泊まりの予定だった けど 釣りの神様に お願いした 甲斐があり 大漁！！！ だから 当日のうちに 帰路へ 宿泊施設より お魚の鮮度優先だよね! すべては 釣れたお魚は 美味しく頂く為!!! 翌朝 お魚屋さんに変身 さて、 やりますか 型の良いヤツを 数匹チョイスして ボウルの中身は 4%前後の塩水をテキトウに 背開きしたアジ君 ドボン テキトウに40分ぐらい 漬けまして 天日干し 今のご時世 天日干しの干物 なかなか 食べられないからね たまに 食べたくなる？？？ ここ最近は よく 食べているような？ 本日は晴天なり 干物日和です 途中経過は こんな感じ うーーーーん いい感じ のんびりしている 暇はない！！！ 親方の独り言 お次に もう一枚 おーーーー アジのお刺身2枚 ありがたや ありがたや 小生は 釣ったお魚は 必ず寝かせるタイプ なので ラップして冷蔵庫へ そんでもって お次に アジ大漁！！！ アラ・大漁！！！ だから ドボン 必ずお水から 弱火で こうなります 濁りが出てきましたね でも、 このまま弱火で 時間はかかりますけど すべては 美味しく頂く為！！！ アクが出てきたら 丁寧にアク取りまして この時は 火を強めにした方が アクが取りやすいですよ そしてアクが出なくなり アジのお目👀が 白くなったら 完成 アジ君のお出汁 うーーーん きめの細かい脂が うっすらと イイ香りです 我が家は 大根・玉ねぎが好み またアクを取り お味噌を入れれば 出来たーー アジのアラ汁完成！！！ さぁ本日の メインイベント ありゃ やっぱりまな板 乗らず・・・ 50センチまでが理想？ 贅沢は 言えませんけどね・・・ いざ 5枚卸し 年末に 予行練
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